Snelle lunch zonder brood
Een snelle lunch zonder brood is een lunchgerecht dat binnen 30 minuten klaar is en niet op een boterham, broodje of wrap draait: denk aan soep, een salade, of een kom rijst of pasta. Hieronder staan zulke lunchrecepten van Nederlandse kooksites.
Wie elke dag brood eet, zoekt vaak afwisseling — of wil tussen de middag wat minder koolhydraten. Veel van deze gerechten kun je bovendien de avond ervoor maken en in een bakje meenemen naar je werk.
Lunch zonder brood, binnen 30 minuten
Klik op een recept om het in de receptkiezer te openen, met de andere lunchrecepten eronder.
- Gezonde Griekse frittata
- Frisse salade met venkel en karnemelkdressing
- Proteïne pannenkoek met ei en champignon
- Koude rijstnoedels in Tom Kha Kai-stijl met kip en citroengras - Culy
- Garnalenkroket – Recept
- Salade met brie en walnoten
- Salade met kipreepjes en appel
- Wortelplaattaart met zoetzure rode ui
- Gevulde avocado met tonijn
- Tonijn Tataki
- Omelet met gerookte zalm, asperges en gele cherrytomaten
- Gevulde paprika met kip en groenten
- Tonijnsalade met pasta en groente
- Tiramisu rijstwafel
- Kip kerrie salade
- Salade met gegrilde pangasiusfilet
- Frisse grapefruit venkelsalade – Miss Millies salade
- Couscous met rode biet en geitenkaas
- Romige pastasalade
- Eiwitrijk brood met hummus-tonijn en komkommer
- Croque madame met gebakken ei
- Leftover couscoussalade
- Cottage cheese wrap met 5 ingrediënten
- Romig wortelsoepje met een carpaccio van avocado
- Broodje kipkerrie-salade
- Zomerse stamppot met zoete aardappel, geitenkaas en rucola - Culy
- Avocado met ei uit de oven
- Gezonde tonijnsalade recept met Griekse yoghurt
- Broccolisalade met citroen en ansjovis
- Pastasalade met tonijn
Veelgestelde vragen
Wat kun je als lunch eten in plaats van brood?
Soep, een maaltijdsalade, een omelet, een kom rijst of noedels met groente, of een restje pasta van de avond ervoor. Met een eiwitbron erin — ei, kip, vis, bonen of kwark — houd je het tot het avondeten vol.
Welke lunch zonder brood kun je meenemen?
Pasta- en couscoussalades, soep in een thermosbeker en rijstgerechten blijven goed in een afsluitbaar bakje. Doe de dressing apart en voeg blad en avocado pas vlak voor het eten toe.