Gezonde vis recepten
Gezonde vis recepten zijn avondmaaltijden met vis in de hoofdrol — zalm, witvis, tonijn of garnalen — gecombineerd met groente en een lichte basis. Hier staan visgerechten die als sportief gemarkeerd zijn of onder de 500 kcal per portie blijven.
Het Voedingscentrum adviseert één keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis zoals zalm, makreel of haring. In de praktijk schiet dat er vaak bij in, omdat vis minder vanzelfsprekend is dan kip of gehakt. Een paar vaste visrecepten helpen om het er echt in te houden.
Gezonde visgerechten
Eiwitrijke visgerechten en vis onder de 500 kcal.
- Forel in folie
- Gourmet recept: omelet met groenten
- Salade met gegrilde pangasiusfilet
- Spicy zalm van de BBQ met mango-komkommersalade
- Gourmet recept: garnalen
- Omelet met gerookte zalm, asperges en gele cherrytomaten
- Hartige wafels met zalm
- Groentesalade met zalm
- Bladerdeegvlinders met zalm
- Eiwitrijke maaltijdsalade met quinoa, courgette en tonijn
- Gamba's met knoflook van de BBQ
- Oosterse zalmspies
- Gezonde Mango-kiwi ontbijtsmoothie
- Kleurrijke pokébowl met verse zalm, avocado en mango
- pizza met tonijn
- Speculaas truffels
- Avocado gevuld met zalm
- Gevulde zalm met spinazie
- Omelet met garnalen en courgette
- Vanille-koffie proteïne frappé
- Zalm met wortels en doperwtjes
- Salade van tonijn, ei en groenten
- Zalmsalade met gegrilde linzenburger
- Quinoa salade met gegrilde zalm, avocado & ei
- Gevulde avocado met tonijn
- Noedels met garnalen
- Stroopwafel toetje met ijs
- Garnalen koekjes
- Garnalencocktail recept
Veelgestelde vragen
Welke vis is het gezondst?
Vette vis zoals zalm, makreel, haring en sardines bevat de meeste omega-3-vetzuren; het Voedingscentrum raadt vooral die aan. Witvis als kabeljauw en koolvis is magerder en eiwitrijk. Beide passen in een gezond avondeten.
Hoe weet je wanneer vis gaar is?
Vis is gaar als het vlees ondoorzichtig is geworden en makkelijk uit elkaar valt in lamellen. Een moot zalm of kabeljauw van twee centimeter dik heeft in de pan of oven meestal acht tot twaalf minuten nodig.